زندگي كردن به طريق مقابله با سالخوردگي

اجازه دهيد با يك سوال معروف آغاز كنيم ميانگين شكر مصرفي آمريكايي در طول روز چه مقدار است ؟

فكر مي كنم با اين جواب شما جهت زده خواهيد شد . بيست قاشق چاي خوري يعني بيش تا از بسته هاي كوچك شهر ، يا تقريبا چهار انس ، يا تقريباً نصف فنجان ،‌مصرف شكر از

 سال 1983 ،‌28% افزايش يافته است.

در تشكيل جدول شكر يا شيره غلاتي با فروكتوز بالا ،‌يا ديگر شيرين كنندها پر كالري ،‌شكر اكنون براي 16% كالريهاي مصرفي توسط نيمي در آمريكاييها به حساب آورده مي شوند.

حتي بدتر ، آنكه شكر اكنون 20% كالريهاي مصرفي نوجوانان را تشكيل مي دهد.

در اينجا سوال مهم ديگري وجود دارد چه تعدادي از بزرگسالان آمريكايي داراي اضافه وزن هستند؟

چيزي در حدود نود و هفت ميليون نفر يا 55% را تشكيل مي دهد.

آيا احتمالاً هر ارتباطي مي تواند وجود داشته باشد ؟ خير اگر شما از اداره كشاورزي ايالت متحده سوال كنيد افراد شگرفي كه هرم غذايي نامطلوبي را براي شما مي آورند . طبق آنها

 ده قاشق شكر در روز مناسب است . متعجب مي شوم كه ميزان بيشتري شكر آنچه باشد كه منظور آنهاست زمانيكه به شما مي گويند در هرم غذايي از شكر با صرفه استفاده كنيد.

در اين فصل من مي خواهم به شما ياد بدهم كه چگونه هرم غذايي را از پنجره دور بياندازنيد و غذاهايي را انتخاب كنيد كه بايد براي مدت طولاني و يك زندگي سالم بخوريد . از

 نخستين غذاهايي كه از پنجره به بيرون پرتاب مي‌كنيد شكر است كه فوراً دنبال شده با كربوهيدراتهاي خالص كه اساس هر غذايي هستند همانگونه كه به طور كلي در اين كتاب باعث

 شد ، هيچ چيز شما را سريعتر از رژيم غذايي با كربوهيدرات بالا دچار سالخوردگي نمي كند.

 سطح كربوهيدراتهاي مطلوب براي شما

در فصلهاي قبلي ياد گرفتيد كه تا چه حد مهم است كه مصرف كربوهيدرات خود را پائين نگاه داريم تا چه ميزان كم ؟

قانون اصلي مرا به خاطر بياوريد . يك رژيم براي همه مناسب نيست شما اكنون نيازمند يافتن آزادترين سطح مصرف كربوهيدرات هستيد كه مطابق با متابوليسم فردي شما باشد و

 شما را در وزن متعادل نگاه دارد.

در اين فصل با احتمال مصرف كمتري كه شما در وزن متعادل يا حتي كمتر از آن نگاه دارد يا اينكه شما را از طريق يك رژيم موفق به وزن متعادل برساند شروع خواهم كرد . اين كه به من

 اجازه مي دهد كه شما بياموزم چگونه فرق بگذاريد بين كربوهيدراتهايي كه بيشتر شما را سالمتر نگه مي دارد از آنهايي كه براي شما يا بت هاي همديگر بيماري قلبي و عمد كوتاه

 مدت به همراه دارد تشخيص دهيد.

با اين همه شايد شما بايد دچار مشكل وزني هستيد حتي اگر از طريق رژيم تحت كنترل نيز باشد به اين اطلاعات يشتر نياز دارد زيرا هم به منظور بدست آوردن وزن مطلوب و هم نگاه

 داشتن آن ،‌شما مجبور هستيد مواد غذايي با كربوهيدرات كسب تخميق دقيق از آنچه كه پذيرش كلي شما از كربوهيدراتها بايد باشد انجام مي دهند در دوره رژيمي جديد

 دكترادكينسول كه آب داراي اضافه وزن هستند مطالعه و پيروي از آن را به شما توصيه مي كنم ، من فكر مي كردم كه دو سطح پذيرش روزانه كربوهيدراتها وجود دارد كه بايد تشخيص

 داده شود براي هر فرد به طور مجزا است يك سطح براي بالا بردن وزن افراد بكار برده مي شود كه من آن را سطح كربوهيدراتهاي بحراني براي كاهش CCLL مي نامم. اين سطح پذيرش

 كربوهيدراتها بيشتر از چيزي است كه وزن بدست مي آورد.

همراه نمودارهاي مهم و كاربردي مربوط به مقاله

...

<<<بیشتر مقالات سایت که اعضا به آن دستیابی پیدا می کنند با ذکر منبع می باشند.>>>

دان لود کامل

   توجه: برای دریافت رمز مقالات باید به عضویت دهکده خاله فر درآمده باشید.